Penulis: Dr. M. Gandul Atik Yuliani, drh., MKes. | Prof. Dr. Widjiati, drh., M.Si., PAVet (K) | Prof. Dr. Hani Plumeriastuti, drh., M.Kes | Prof. Dr. Anwar Ma’ruf, drh., M.Kes. | Dr. Nove Hidajati, drh., Mkes. | Ary Setya Hernanda, drh., M.Si. | Yudit Oktanella, drh., M.Si | Agil Ramadhan Achmad, A.Md.

Harga: Rp. 70.000

Buku ini menghadirkan cara kreatif dan praktis untuk mengolah telur bebek menjadi berbagai sajian dengan cita rasa unik dan menarik. Dari olahan tradisional hingga inovasi modern, buku ini membimbing pembaca memahami karakteristik telur bebek, teknik pengolahan yang tepat, serta cara menjaga kesegaran dan kualitas agar setiap produk memiliki rasa yang lezat dan konsisten. Selain itu, buku ini memberikan panduan lengkap dalam menciptakan aneka rasa telur bebek menggunakan bahan alami, rempah, dan bumbu pilihan, lengkap dengan tips pengemasan dan penyajian agar produk siap saji lebih menarik. Dengan pendekatan yang mudah diikuti dan langkah-langkah yang terperinci, buku ini cocok bagi pelaku usaha kuliner, peternak, maupun siapa saja yang ingin mengeksplorasi kreativitas di dapur sekaligus memanfaatkan telur bebek sebagai sumber gizi yang lezat dan inovatif.