Penulis: Nove Hidajati, Umi Farichah Bascha

Harga: Rp. 70.000

Buku ini mengangkat potensi bunga yang tidak hanya berfungsi sebagai tanaman hias, tetapi juga dapat diolah menjadi beragam produk pangan dan minuman bernilai ekonomi. Berbagai jenis bunga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku, pewarna alami, pemberi aroma, maupun penyedap untuk menghasilkan produk seperti teh bunga, sirup, minuman herbal, selai, camilan, kue, dan olahan pangan kreatif lainnya. Buku ini memperkenalkan pemanfaatan bunga secara praktis sekaligus menyoroti kekayaan bahan pangan lokal yang memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi produk inovatif. Dengan pendekatan yang aplikatif, buku ini ditujukan untuk memberikan inspirasi bagi pelaku dan calon pelaku UMKM dalam menciptakan produk berbasis bunga yang unik, menarik, dan memiliki daya jual. Pembahasan juga diarahkan pada peluang pengembangan produk, kreativitas pengolahan, serta pemanfaatan bahan lokal untuk mendukung diversifikasi pangan dan usaha. Buku ini diharapkan menjadi sumber inspirasi bagi masyarakat, mahasiswa, pelaku kuliner, dan UMKM untuk mengubah potensi bunga menjadi peluang usaha yang kreatif, berkelanjutan, dan bernilai tambah.