Penulis: Gina Aliya Sopha, Yusuf, Bahtiar,
Muhammad Prama Yufdy, Tien Wahyuni, Afrizal Malik, Amiruddin Syam, Baswarsiati

Harga: Rp. 70.000

Buku ini mengulas persoalan bawang putih sebagai salah satu komoditas strategis yang memiliki peran penting dalam ketahanan dan kemandirian pangan Indonesia. Di tengah tingginya kebutuhan nasional dan ketergantungan pada pasokan impor, bawang putih menghadapi berbagai persoalan mulai dari produktivitas, keterbatasan lahan, kualitas benih, teknologi budidaya, tata niaga, hingga kesejahteraan petani. Buku ini mengajak pembaca memahami persoalan tersebut secara utuh dengan melihat bawang putih bukan sekadar komoditas pertanian, melainkan bagian dari sistem agribisnis yang melibatkan petani, industri, pasar, kebijakan, dan konsumen. Melalui pendekatan agribisnis yang integratif, buku ini menawarkan jalan untuk memperkuat produksi bawang putih dalam negeri sekaligus membangun ekosistem usaha tani yang lebih efisien, berdaya saing, dan berkelanjutan. Berbagai strategi seperti peningkatan produktivitas, penguatan kelembagaan petani, pengembangan benih unggul, pemanfaatan teknologi, perbaikan rantai pasok, serta sinergi antara pemerintah, pelaku usaha, dan petani menjadi bagian penting dalam pembahasan. Menambal Dilema Bawang Putih pada akhirnya bukan hanya membicarakan bagaimana memenuhi kebutuhan bawang putih nasional, tetapi juga bagaimana menjadikan komoditas ini sebagai pintu menuju agribisnis yang tangguh dan kemandirian pangan Indonesia.